Thưởng thức những lá nho thơm ngon được nhồi với hỗn hợp gạo, thảo mộc và gia vị, hầm trong nước dùng chanh chua nhẹ. Những lá nho nhồi còn lại có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày. Chúng cũng có thể được đông lạnh trong vòng 3 tháng.
Nếu sử dụng lá nho tươi, hãy trụng chúng trong nước sôi trong 2-3 phút cho đến khi mềm. Nếu sử dụng lá đóng hộp, hãy rửa chúng thật kỹ để loại bỏ nước muối thừa.
Trong một bát lớn, trộn đều gạo, hành băm, ngò rí, bạc hà, gia vị tổng hợp, muối, tiêu đen và dầu ô liu. Nếu sử dụng thịt xay, hãy thêm vào hỗn hợp. Khuấy cho đến khi tất cả hòa quyện.
Đặt một lá nho lên bề mặt phẳng, mặt gân hướng lên. Đặt một muỗng nhân gần đầu cuống. Gập hai bên lại trên phần nhân và cuộn chặt từ đầu cuống đến đầu nhọn. Lặp lại với những lá và phần nhân còn lại.
Trong một nồi lớn, sắp xếp những lá nho đã cuốn thật chặt theo lớp. Trong một bát riêng, kết hợp nước hoặc nước dùng, nước chanh, dầu ô liu và muối. Đổ hỗn hợp lên trên những lá nho, đảm bảo chúng được ngập. Đặt một đĩa nặng lên trên để giữ chúng ở vị trí.
Đậy nắp nồi và đun sôi. Giảm lửa xuống thấp và hầm trong khoảng 1.5 giờ, hoặc cho đến khi gạo chín hoàn toàn và lá nho mềm.
Lấy ra khỏi bếp và để nguội trong 10 phút. Phục vụ nóng, rưới thêm nước chanh và trang trí với thảo mộc tươi.
Những lá nho nhồi còn lại có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày. Chúng cũng có thể được đông lạnh trong vòng 3 tháng.
0 mồi
3 lá nhồi
* % Giá trị hàng ngày (DV) cho biết một chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thức ăn đóng góp bao nhiêu vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng chung.