Một món ăn lễ hội với thịt cừu mềm mại ninh trong nước sốt sữa chua khô phong phú, phục vụ trên cơm thơm và bánh mì truyền thống. Thức ăn thừa có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Hâm nóng nhẹ trước khi phục vụ.
Trong một nồi lớn, cho thịt cừu vào và đổ nước vào cho ngập. Đun sôi trên lửa vừa cao, vớt bỏ bọt nổi lên mặt.
Khi nước sôi, giảm lửa xuống thấp và thêm muối, tiêu đen, và quế. Đậy nắp và ninh khoảng 1,5 giờ, hoặc cho đến khi thịt cừu mềm.
Lấy thịt cừu ra khỏi nồi và để riêng. Lọc nước dùng và giữ lại để sử dụng sau.
Trong máy xay sinh tố, kết hợp jameed đã ngâm với 1 cốc nước dùng đã giữ lại. Xay cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp này trở lại nồi.
Đun nước sốt sữa chua trên lửa thấp, khuấy liên tục để tránh vón cục. Thêm thịt cừu đã nấu chín trở lại nồi và ninh trong 15-20 phút.
Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm hành băm và xào cho đến khi vàng.
Thêm cơm đã ngâm vào hành và khuấy trong vài phút. Sau đó thêm 4 cốc nước dùng thịt cừu đã giữ lại. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống thấp, đậy nắp và nấu trong 20 phút hoặc cho đến khi cơm xốp và tất cả chất lỏng đã được hấp thụ.
Trên một đĩa phục vụ lớn, xếp bánh mì Ả Rập ở dưới cùng. Múc cơm lên trên bánh mì, tiếp theo là thịt cừu và nước sốt sữa chua.
Trang trí bằng hạnh nhân rang và mùi tây băm nhỏ. Phục vụ ngay lập tức, cho phép khách mời tự phục vụ và thưởng thức!
Thức ăn thừa có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Hâm nóng nhẹ trước khi phục vụ.
0 mồi
1 đĩa (khoảng 300g)
* % Giá trị hàng ngày (DV) cho biết một chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thức ăn đóng góp bao nhiêu vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng chung.