Thưởng thức những chiếc bánh kếp ngọt ngào này được nhồi với hạt hoặc phô mai, hoàn hảo cho các bữa tiệc Ramadan. Tốt nhất là thưởng thức ngay nhưng có thể bảo quản trong hộp kín đến 2 ngày. Hâm nóng trong lò để đạt được kết cấu tốt nhất.
Trong một tô lớn, kết hợp bột mì, men, đường và muối. Dần dần thêm nước trong khi khuấy cho đến khi đạt được bột mịn. Che tô bằng một chiếc khăn sạch và để bột nghỉ trong 20 phút cho đến khi xuất hiện bọt trên bề mặt.
Trong một tô riêng, trộn đều hạt óc chó băm nhỏ, đường và bột quế cho đến khi hòa quyện. Để sang một bên.
Trong một tô khác, trộn đều phô mai ricotta, đường bột và nước hoa hồng cho đến khi mịn màng và kem. Để sang một bên.
Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Đổ một muôi bột vào chảo, tạo hình thành một vòng nhỏ. Nấu cho đến khi bọt khí xuất hiện trên bề mặt, khoảng 2-3 phút. Lật lại và nấu thêm một phút. Lặp lại với phần bột còn lại.
Khi các chiếc bánh đã chín, đặt một muỗng nhân hạt hoặc nhân phô mai vào giữa mỗi chiếc bánh. Gấp chiếc bánh thành hình lưỡi liềm và bấm chặt các cạnh để niêm phong.
Trong một chảo sâu, làm nóng dầu ăn trên lửa vừa. Chiên các chiếc bánh kếp nhân cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 2-3 phút mỗi bên. Lấy ra và để ráo trên giấy lau.
Rưới siro đơn giản lên các chiếc bánh kếp chiên và rắc hạt pista nghiền trước khi phục vụ ấm.
Tốt nhất là thưởng thức ngay nhưng có thể bảo quản trong hộp kín đến 2 ngày. Hâm nóng trong lò để đạt được kết cấu tốt nhất.
0 mồi
2 chiếc bánh kếp nhân
* % Giá trị hàng ngày (DV) cho biết một chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thức ăn đóng góp bao nhiêu vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng chung.