Khám phá hương vị phong phú của ẩm thực Palestine với những xiên thịt nướng mềm mại này, hoàn hảo cho các buổi tụ họp và dịp đặc biệt. Tốt nhất nên thưởng thức ngay khi vừa nướng xong. Thức ăn thừa có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Trong một bát trộn lớn, kết hợp thịt cừu xay, hành tây băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, thì là xay, rau mùi xay, quế xay, gia vị hỗn hợp, muối, tiêu đen, rau mùi băm nhỏ và dầu ô liu. Trộn đều bằng tay cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp hoàn toàn.
Bọc hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút để các hương vị hòa quyện.
Làm nóng bếp nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Nếu sử dụng xiên gỗ, ngâm chúng trong nước khoảng 30 phút để tránh bị cháy.
Lấy hỗn hợp kebab ra khỏi tủ lạnh. Làm ướt tay bằng nước và định hình hỗn hợp lên các xiên, tạo hình dài, oval.
Đặt các xiên lên bếp nướng nóng và nấu khoảng 10-15 phút, trở đều cho đến khi chúng có màu nâu và chín hoàn toàn.
Gỡ các xiên kebab ra khỏi bếp nướng và để nghỉ vài phút. Phục vụ nóng cùng với bánh pita, sốt sữa chua hoặc tahini, và rau tươi.
Tốt nhất nên thưởng thức ngay khi vừa nướng xong. Thức ăn thừa có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
0 mồi
2 xiên
* % Giá trị hàng ngày (DV) cho biết một chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thức ăn đóng góp bao nhiêu vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng chung.