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不可抗拒的美味层次:传统巴勒斯坦坚果糕

产量24份准备时间45 分钟烹饪时间1 小时总时间1 小时 45 分钟

享受这款甜美、酥脆的糕点,里面填满了坚果,淋上蜂蜜糖浆,是巴勒斯坦庆祝活动的主打。巴克拉瓦可以在室温下保存一周,保持覆盖以维持其质地。

享受这款甜美、酥脆的糕点,里面填满了坚果,淋上蜂蜜糖浆,是巴勒斯坦庆祝活动的主打。巴克拉瓦可以在室温下保存一周,保持覆盖以维持其质地。

坚果馅料
 300 核桃,切碎
 100 杏仁,切碎
 100
 1 茶匙 肉桂粉
糕点材料
 500 薄饼皮
 250 无盐黄油,融化
糖浆材料
 200
 200 毫升
 1 汤匙 柠檬汁
 1 茶匙 玫瑰水(可选)
准备工作
1

将烤箱预热至180°C(350°F)。用融化的黄油刷涂大烤盘。

2

在一个混合碗中,将切碎的核桃、杏仁、糖和肉桂粉混合。放置一旁。

3

展开薄饼皮,用湿布覆盖以防干燥。

糕点分层
4

将一张薄饼皮放入准备好的烤盘中,并慷慨地刷上融化的黄油。重复此过程,约8-10层。

5

在薄饼上撒上一层薄薄的坚果混合物。继续分层薄饼皮并刷上黄油,交替添加坚果混合物,直到所有材料用尽,以薄饼皮结束(约8-10层)。

6

用锋利的刀在烘焙前小心地将分层糕点切成菱形或方形。

烘焙
7

在预热的烤箱中烘焙45-60分钟,直到顶部金黄酥脆。

准备糖浆
8

在巴克拉瓦烘焙的同时,准备糖浆。在锅中,将糖、水和柠檬汁混合。煮沸后,调低火候,炖煮约10分钟。离火后,如使用则加入玫瑰水。

最后修饰
9

当巴克拉瓦烘焙完成后,立即从烤箱中取出,将热糖浆倒在糕点上,确保糖浆渗入切口。让其完全冷却后再上桌。

备注

巴克拉瓦可以在室温下保存一周,保持覆盖以维持其质地。

营养成分

24 份量

每份量

1块


每份份量
卡路里300
%每日价值*
总脂肪 18g24%

饱和脂肪 5g25%
反式脂肪 0g
单不饱和脂肪 5g
多不饱和脂肪 3g
胆固醇 15毫克5%
50毫克3%
总碳水化合物 30g11%

膳食纤维 2g8%
总糖分 12g
包括 10g 添加糖分20%
蛋白质 4g

维生素A 200mcg23%
维生素C 0毫克0%
20毫克2%
1毫克6%
150毫克4%
维生素D 0mcg0%
维生素E 1毫克7%
维生素K 5mcg5%
硫胺素 0.1毫克9%
核黄素 0.1毫克8%
烟酸 1.5毫克10%
维生素B6 0.1毫克6%
叶酸 10mcg3%
维生素B12 0毫克0%
生物素 0mcg0%
泛酸 0.5毫克10%
70毫克6%
0mcg0%
40毫克10%
1毫克10%
5mcg10%
0.3毫克34%
0.5毫克22%
0mcg0%
0mcg0%
0毫克0%

* %每日价值(DV)告诉您食物中营养成分在每日饮食中所占的比例。一般营养建议是每天摄入2,000卡路里。