一款由干蚕豆制成的舒适汤，散发着孜然和橄榄油的香气。将剩余食物存放在密闭容器中，冷藏可保存3天。上桌前轻轻加热。
将干蚕豆在冷水下冲洗干净，并浸泡在水中过夜。这将软化豆子并缩短烹饪时间。
在大锅中，中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒约5分钟，直到透明。
将切末的大蒜和孜然粉加入锅中，再翻炒1分钟，直到散发香气。
将浸泡过的蚕豆沥干后加入锅中，搅拌使豆子裹上洋葱和香料混合物。
倒入蔬菜高汤，煮沸后转小火，让其炖煮约45-50分钟，直到豆子变软。
煮熟后，使用手持搅拌机将汤打成您喜欢的稠度。如果您喜欢稍微有颗粒感的口感，只需搅拌一半的汤。
根据口味加入盐和黑胡椒。再炖煮5分钟。
热食时，淋上特级初榨橄榄油，并撒上额外的孜然粉和切碎的欧芹。
将剩余食物存放在密闭容器中，冷藏可保存3天。上桌前轻轻加热。
0 份量
1 碗（约 300ml）
* %每日价值（DV）告诉您食物中营养成分在每日饮食中所占的比例。一般营养建议是每天摄入2,000卡路里。