一款节日菜肴，鲜嫩的羊肉在浓郁的干酸奶酱中炖煮，配以芬芳的米饭和传统面包。剩余的食物可以存放在密封容器中，放入冰箱保存最长可达3天。上菜前请温和加热。
在一个大锅中，加入羊肉块并用水覆盖。用中高火煮沸，撇去表面的泡沫。
一旦煮沸，降低火候至低，加入盐、黑胡椒和肉桂。盖上锅盖，小火炖煮约1.5小时，直到羊肉变得嫩滑。
将羊肉从锅中取出，放置一旁。过滤高汤并保留以备后用。
在搅拌机中，将浸泡过的雅米德与1杯保留的高汤混合。搅拌至光滑。将此混合物倒回锅中。
用小火加热酸奶酱，持续搅拌以防止结块。将煮熟的羊肉放回锅中，炖煮15-20分钟。
在一个大平底锅中，用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒至金黄色。
将浸泡过的米加入洋葱中，翻炒几分钟。然后加入4杯保留的羊肉高汤。煮沸后，降低火候，盖上锅盖，煮20分钟，或直到米饭松软且液体完全被吸收。
在一个大上菜盘中，将阿拉伯面包铺在底部。将米饭舀在面包上，然后是羊肉和酸奶酱。
用烤过的杏仁和切碎的香菜装饰。立即上菜，让客人尽情享用！
剩余的食物可以存放在密封容器中，放入冰箱保存最长可达3天。上菜前请温和加热。
0 份量
1盘（约300克）
* %每日价值（DV）告诉您食物中营养成分在每日饮食中所占的比例。一般营养建议是每天摄入2,000卡路里。