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脆皮耶路撒冷芝麻面包:美味的享受

产量6份准备时间30 分钟烹饪时间25 分钟总时间55 分钟

体验这种传统耶路撒冷芝麻面包的愉悦脆感和丰富风味,适合任何餐点或小吃。可在室温下存放于密封容器中,最多可保存3天。最佳口感可在烤箱中加热。

体验这种传统耶路撒冷芝麻面包的愉悦脆感和丰富风味,适合任何餐点或小吃。可在室温下存放于密封容器中,最多可保存3天。最佳口感可在烤箱中加热。

面团原料
 500 普通面粉
 300 毫升 温水
 7 活性干酵母
 10
 1 汤匙
 30 毫升 橄榄油
涂层原料
 100 芝麻
 1 汤匙 水(用于刷涂)
准备面团
1

在一个大混合碗中,混合温水、糖和活性干酵母。静置约10分钟,直到泡沫丰富。

2

将橄榄油和盐加入酵母混合物中,然后逐渐加入面粉,搅拌直至形成面团。

3

在撒了面粉的表面上揉面约10分钟,直到光滑有弹性。将其放入涂油的碗中,用湿布覆盖,放在温暖的地方发酵1小时或直到体积翻倍。

成型与烘烤
4

将烤箱预热至220°C(428°F)。面团发酵后,轻轻按压排气,分成6份相等的小块。

5

将每份小块擀成长条形,然后将其塑造成椭圆形环状,捏合两端密封。

6

用水刷涂每个环,然后浸入芝麻中,确保均匀裹满。

7

将环放在铺有烘焙纸的烤盘上,再静置15分钟。

8

在预热好的烤箱中烘烤20-25分钟,或直到金黄色且外脆。取出后放在网架上冷却。

备注

可在室温下存放于密封容器中,最多可保存3天。最佳口感可在烤箱中加热。

营养成分

0 份量

每份量

1个环(约80g)


每份份量
卡路里250
%每日价值*
总脂肪 8g11%

饱和脂肪 1g5%
反式脂肪 0g
单不饱和脂肪 5g
多不饱和脂肪 2g
胆固醇 0mg
300mg14%
总碳水化合物 38g14%

膳食纤维 2g8%
总糖分 1g
包括 0g 添加糖分0%
蛋白质 8g

维生素A 0mcg0%
维生素C 0mg0%
40mg4%
2mg12%
150mg4%
维生素D 0mcg0%
维生素E 0mg0%
维生素K 0mcg0%
硫胺素 0.4mg34%
核黄素 0.1mg8%
烟酸 2mg13%
维生素B6 0.1mg6%
叶酸 20mcg5%
维生素B12 0mg0%
生物素 0mcg0%
泛酸 0.2mg4%
100mg8%
0mcg0%
20mg5%
1mg10%
0mcg0%
0.1mg12%
0.5mg22%
0mcg0%
0mcg0%
0mg0%

* %每日价值(DV)告诉您食物中营养成分在每日饮食中所占的比例。一般营养建议是每天摄入2,000卡路里。