脆皮耶路撒冷芝麻面包：美味的享受

在一个大混合碗中，混合温水、糖和活性干酵母。静置约10分钟，直到泡沫丰富。

将橄榄油和盐加入酵母混合物中，然后逐渐加入面粉，搅拌直至形成面团。

在撒了面粉的表面上揉面约10分钟，直到光滑有弹性。将其放入涂油的碗中，用湿布覆盖，放在温暖的地方发酵1小时或直到体积翻倍。

将烤箱预热至220°C（428°F）。面团发酵后，轻轻按压排气，分成6份相等的小块。

将每份小块擀成长条形，然后将其塑造成椭圆形环状，捏合两端密封。

用水刷涂每个环，然后浸入芝麻中，确保均匀裹满。

将环放在铺有烘焙纸的烤盘上，再静置15分钟。

在预热好的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到金黄色且外脆。取出后放在网架上冷却。