外脆内嫩的香料鹰嘴豆饼体现了巴勒斯坦美食的核心。最好现做，但可以在冰箱中密封保存最多 3 天。加热时用烤箱或空气炸锅效果最佳。
将干鹰嘴豆浸泡在水中过夜。确保它们完全浸没，因为它们会显著膨胀。
将浸泡后的鹰嘴豆沥干，放入食品加工机中。加入切碎的洋葱、剁碎的大蒜、香 parsley、香菜、孜然、香菜粉、泡打粉、盐和黑胡椒。
将混合物搅拌至细碎但不成泥状；应保留一些质感。将混合物转移到一个碗中，覆盖并静置 30 分钟，让风味融合。
在深煎锅或锅中，用中高火加热植物油，直到温度达到 180°C (350°F) 。
用手将鹰嘴豆混合物捏成小球或饼，大小约为高尔夫球大小。
小心地将饼放入热油中，分批炸制以避免拥挤。炸至金黄酥脆，每面约 3-4 分钟。
煮熟后，用漏网勺取出饼，并放在纸巾上以吸去多余的油。
热食时搭配芝麻酱、腌制蔬菜和新鲜蔬菜一起享用。
最好现做，但可以在冰箱中密封保存最多 3 天。加热时用烤箱或空气炸锅效果最佳。
0 份量
3 个饼
* %每日价值（DV）告诉您食物中营养成分在每日饮食中所占的比例。一般营养建议是每天摄入2,000卡路里。