发现正宗的巴勒斯坦Ta'ameya，这是一种酥脆可口的鹰嘴豆煎饼，必定能让您陶醉其中。这些煎饼最好现做，但可以存放在密封容器中，放入冰箱保存最多2天。食用前加热以获得最佳口感。
将干鹰嘴豆在水中浸泡过夜。确保它们完全浸没，并允许它们膨胀。
第二天，沥干鹰嘴豆，并在冷水下冲洗。
在食品加工机中，将鹰嘴豆、欧芹、香菜、洋葱、大蒜、孜然、盐、黑胡椒和泡打粉混合。脉冲搅拌，直到形成粗糙的颗粒状混合物。不要过度处理；混合物应能保持形状，但仍具有一定的质地。
将混合物转移到碗中，冷藏约30分钟，以帮助其凝固。
在深锅中用中火加热植物油。当少量混合物接触油时发出滋滋声，就说明油热好了。
用湿手将混合物搓成小饼或球，大小约为高尔夫球的尺寸。
小心地将煎饼放入热油中，确保锅内不过于拥挤。分批油炸，直到两面金黄酥脆，大约每面3-4分钟。
煮熟后，将煎饼从油中取出，放在纸巾上沥油。趁热享用。
这些煎饼最好现做，但可以存放在密封容器中，放入冰箱保存最多2天。食用前加热以获得最佳口感。
0 份量
3个煎饼
* %每日价值（DV）告诉您食物中营养成分在每日饮食中所占的比例。一般营养建议是每天摄入2,000卡路里。