酥脆金黄巴勒斯坦面团球配甜糖浆

在一个大搅拌碗中，混合面粉、糖、速发酵母和盐。充分搅拌以确保食材均匀分布。

逐渐将温水加入干料中，搅拌直到形成柔软的面团。在撒有面粉的台面上揉捏面团约5-7分钟，直到光滑有弹性。

将面团放入一个轻轻涂油的碗中，用湿布覆盖，并在温暖的地方发酵约30分钟，或直到面团体积翻倍。

在面团发酵的同时，准备糖浆。在一个小锅中，将糖和水在中火上混合。搅拌直到糖溶解。

一旦混合物开始沸腾，降低火力并加入柠檬汁。让其炖煮约10分钟，直到略微浓稠。从火上移开，如果使用，加入玫瑰水，放置一旁冷却。

面团发酵完成后，轻轻按压排气，并将面团分成小球，大小约为高尔夫球大小。

在深炸锅中，中高火加热植物油。小心地将面团球放入热油中，分批炸制以避免过于拥挤。

每面炸约3-4分钟，或直到金黄酥脆。用漏勺捞出，放在纸巾上沥油。

所有面团球炸好后，转移至一个大碗中，倒入冷却的糖浆。让它们浸泡几分钟后再上菜。