酥脆金黄的巴勒斯坦面团球配甜糖浆

在一个大搅拌碗中，混合面粉、糖、速溶酵母和盐。充分混合以确保食材均匀分布。

逐渐将温水加入干料混合物中，搅拌直到形成柔软的面团。在撒了面粉的台面上揉面约5-7分钟，直到面团光滑且有弹性。

将面团放入轻微涂油的碗中，用湿布覆盖，并在温暖的地方发酵约30分钟，或直到面团膨胀至原来的两倍大。

在面团发酵期间，准备糖浆。在平底锅中，将糖和水放在中火上加热。搅拌直到糖溶解。

当混合物开始沸腾时，调低火力并加入柠檬汁。让其炖煮约10分钟，直到略微浓稠。从火上移开，如果使用的话，加入玫瑰水。放置冷却。

面团发酵后，轻轻按压并将其分成小球，大小约为高尔夫球。

在深煎锅中，中高火加热植物油。小心地把面团球放入热油中，分批油炸以避免拥挤。

每面油炸约3-4分钟，直到它们变成金黄色且酥脆。用漏网勺取出，沥干油份。

所有面团球油炸完成后，将其转移到一个大碗中，并将冷却的糖浆倒在上面。让它们浸泡几分钟后再上菜。